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Bio Koriander

Blu Coriandrum sativum



  • vor allem in der asiatischen Küche ein beliebtes Gewürz
  • heilsame Eigenschaften
  • Standort sonnig, warm, geschützt
  • blüht von Juni bis Juli
  • einjährig, pflegleicht, standorttolerant
  • sowohl Blätter als auch Samen genießbar
  • Kräuterbeet, Topfgarten, Apothekergarten, Nektar- und Pollenpflanze

Koriander ist zweifellos ein Kraut, welches die Gemüter spaltet. Ob man seinen Geschmack als wohltuend empfindet, soll sogar genetisch bedingt sein. Jeder, der das exotische Gewürz schätzt, ist mit den hier angebotenen biologisch angebauten Pflanzen aus der Gärtnerei „Blu“ bestens bedient. Sowohl die Blätter, als auch die Samen sind eine aromastarke Komponente in vielen asiatischen Gerichten. Das Grün kann gehackt in Soßen, Füllungen oder als Topping verwendet werden. Unter anderem mit Käse, Fleisch und Fisch harmoniert der zitronenartige, frische Geschmack hervorragend. Das Aroma der Samen ist nicht mit dem der Blätter zu vergleichen, sondern bringt eine weitere, einzigartige Komponente in viele Speisen. Sie sind ein Hauptgewürz der georgischen Küche und passen sowohl zu süßen, als auch zu herzhaften Gerichten. Brot- und Lebkuchengewürze sowie Currypulver beinhalten meist gemahlene Koriandersamen.

Junge Blätter zeigen sich rundlich, breit und dreiteilig eingeschnitten, während ältere Blätter meist doppelt gefiedert und fein zerteilt sind. Bei der Verwendung als Küchenkraut sollten stets frische, ältere Blätter abgeschnitten werden. Von Juni bis Juli erscheinen doppeldoldige Blütenstände von weißer Farbe. Während dieser Zeit wird das Gewächs gerne von Bienen besucht. Die Früchte des Korianders sind kugelrund und 3 bis 5 mm groß. Sie sollten bereits kurz vor ihrer Vollreife geerntet werden, da die Samen sonst schnell zu Boden fallen.

Sonnige und warme Standorte mit durchlässigen, kalkreichen Böden bieten ideale Wachstumsbedingungen für das einjährige Kraut. Regelmäßige aber nicht zu starke Wassergaben sind empfehlenswert.
Interessanter Fakt: Koriander fand bereits in der Zeit des alten Ägyptens als Heilpflanze Verwendung. Seine Inhaltsstoffe sollen appetitanregend, verdauungsfördernd und krampflösend wirken.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

krautig, locker buschig, 20-30 cm breit

Wuchsbreite

20 bis 30 cm

Wuchshöhe

0,60 bis 0,70 m

Zuwachs

0,40 bis 0,50 m / Jahr

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

weiß

Blütenbeschreibung

einfach

Blütenform

doppeldoldige Blütenstände

Frucht

Früchte

3 - 5 mm große, kugelrunde, essbare Samen

Laub

Blattwerk

rundlich bis gefiedert und fein zerteilt

Laubfarbe

frischgrün bis dunkelgrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Standort

  

Boden

durchlässig, locker, humos, mäßig nahrhaft, sandig bis lehmig, mäßig trocken bis mäßig feucht, schwach alkalisch bis schwach sauer

Wurzeln

Flachwurzler

Pflanzbedarf

3 - 4 pro Meter

Familie

Apiaceae (Doldenblütler)

Bio

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Besonderheit

sowohl Blätter als auch Samen genießbar

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Bauerngarten

Highlights

einjährig im Kräuterbeet, Insektenweide, hält Schädlinge fern
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Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

Blätter und Samen

Heilwirkung

verdauungsfördernd, appetitanregend, antibakteriell
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Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Blätter, Samen und Wurzeln

Geschmack

Blätter würzig, Samen süßlich und fruchtig
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Essbare Stauden

Fruchtschmuck

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Fruchtfarbe

erst grünlich, reif hellbraun

Geschmack, Essbarkeit

ja

Interessante Fruchtformen

kleine runde Samen

Lang haftende Früchte

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Kübel und Trogpflanzen

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Blu Coriandrum sativum

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am 27. Mai 2023
Blu Coriandrum sativum
von: Kunde
am 20. Juli 2021
Blu Coriandrum sativum
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am 23. Juli 2023
gut
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am 18. Mai 2023
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Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 42801: Bitterorange Poncirus trifoliata

Sehr geehrter Herr Meyer, Ich hätte 3 kurze Fragen bezüglich der Bitterorange Poncirus trifoliata. Zunächst einmal bieten sie ja 3 verschiedene Bitterorangen an (Blu Citrus trifoliata, Poncirus trifoliata & Bio Poncirus trifoliata), können sie mir sagen, welche Unterschiede zwischen den drei Pflanzen bestehen? Zweitens würde mich interessieren, nach wie vielen Jahren man mit der ersten Blüte und Früchten rechten kann, beziehungsweise, ob die größeren Pflanzen in ihrem Angebot (60-80 & 80-100 cm) bereits in der Lage wären dieses Jahr zu blühen und Früchte zu tragen. Zuletzt würde ich gerne wissen, wie es um die Winterhärte der Pflanzen bestellt ist, kann man die Pflanzen ab April in der Region Kurpfalz unbesorgt einpflanzen und reicht es, sie für den nächsten Winter mit etwas Laub und Nadelzweigen bedecken?

Antwort: Moin, Blu und Bio sind Bio-Qualitäten, die einfache Bitterorange ist 'herkömmlich' produziert. Grundsätzlich können Sie davon ausgehen, dass Früchte erst entwickelt werden, sobald die Pflanze an ausreichend Nährstoffe kommt, also gut verwurzelt ist. Das wird also bei entsprechender Pflege in 2-3 Jahren Standzeit soweit sein. Die Winterhärte ist bei allen Pflanzen im Steckbrief angegeben und reicht für mitteleuropäische Klimata vollkommen aus. Alle Neupflanzungen brauchen im ersten Jahr Winterschutz und ebenso regelmäßige Wassergaben. Gruß Meyer



Frage Nr. 42654: Veredelungsgrundlage Apfelbäume

Guten Tag! Welche Veredelungsgrundlage wird für die Buschbäume (die konventionellen bzw. die Bio-Exemplare) verwendet?

Antwort: Moin, die Unterlagen finden Sie hier: https://www.pflanzmich.de/dokumente/unterlage_obstgehoelz.pdf Gruß Meyer



Frage Nr. 42304: Bio-Dünger für Heckenpflanzen

Hallo, welchen biologischen Dünger können Sie empfehlen für Heckenpflanzen und Jungbäume. Und vor allem wieviel davon sollte man bei der Pflanzung und später pro Pflanze ausbringen. Auf den Packungen steht meistens nur eine Menge pro Fläche nicht pro Pflanze. Vielen Dank für Ihre Info. Alfred

Antwort: Moin, bei der Pflanzung würde ich grundsätzlich nur Hornspäne verwenden, die werden als Langzeitdünger in der Pflanzgrube in die Sohle eingearbeitet. Dadurch wird das Wurzelwachstum an richtiger Stelle angeregt, ohne zu Schäden an diesem wichtigen Pflanzenorgan zu führen. Die Angaben auf den Packungen beziehen sich auf Flächen, weil es ja darauf ankommt den Dünger über die Wurzelscheibe von Pflanzen zu verteilen. Ein großer Strauch belegt da leicht 3-4 m², ein Baum 20m², eine Staudenrabatte insgesamt auch mehr. Insofern ist die gewählte Maßeinheit vielleicht etwas verständlicher? Denken Sie einfach daran den Dünger etwas flächig um die Pflanze herum auszubringen. Greifen Sie zum Oscorna oder Azet Baum-, Strauch- und Heckendünger, beide sind organisch. Gruß Meyer



Frage Nr. 42292: Bio Apfel Kaiser Wilhelm (Bio Wilhelmapfel, Peter Broich)

Schönen guten Tag, Ich habe mir dem Apfelbaum - Bio Apfel Kaiser Wilhelm (Bio Wilhelmapfel, Peter Broich) - 80-120cm im 5l Container bestellt. Kann ich den Baum nach der Lieferung direkt erstmal raus stellen? Da es in dieser Jahreszeit ja schon nochmal ordentlich kalt werden kann. Ich wohne in Bayern ca 30 km westlich von München.

Antwort: Moin, stellen Sie den Baum auf die Terrasse oder in eine andere Hausecke, dort ist es schön warm und geschützt. Dann legen Sie ein altes Handtuch oder einen Jutebeutel o.ä. um den Container. So kommt noch Niederschlag an, aber die Wurzeln sind dem Frost nicht ausgesetzt. Gruß Meyer



Frage Nr. 42120: Samen für die weihnachtsbäume

Hallo! Könnten Sie mir mitteilen , woher die samen für Ihr Bio-Bäume stammen? Die Saatgut -Gewinnung in Georgien sollte ja eher nicht unterstützt werden und das wäre mir ebenso wichtig wie die Aufzuchtbedingungen hier vor Ort. Beinhaltet das Bio-Siegel auch eine Berücksichtigung dieses Aspektes? Besten Dank für eine Auskunft und fröhliche Weihnachten Antje M aus B

Antwort: Moin, leider muss ich mitteilen, dass von allen in Deutschland produzierten Nordmanntannen das Saatgut fast ausschließlich aus Georgien stammt. Aus diesem Saatgut werden die Setzlinge nach ökologischen Richtlinien heran gezogen. Der Bio-Weihnachtsbaum-Anbau hat in Deutschland noch einen sehr geringen Anteil, weniger als ein Prozent der Weihnachtsbäume in Deutschland sind nach den Bio-Richtlinien angebaut worden. Aber sollte der Anteil steigen, gibt es vielleicht auch mehr Bedarf und Möglichkeiten für eine andere Saatgutherstellung. Sicherlich wird das unter dem Bio-Siegel in Zukunft weiter angestrebt. Gruß, Meyer



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ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

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