Bio Thai Basilikum (Bai Horapa)

Blu Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Dieser Thai-Basilikum in zertifizierter Bio-Qualität überrascht mit außergewöhnlicher Lakritz-Note, welche sich sowohl im Geruch als auch im Geschmack bemerkbar macht. Unter den drei verschiedenen Thai-Basilikum-Arten ist „Bai Horapa“ ein unverkennbares Highlight. Viele Thailändische Gericht lassen sich mit diesem Gewürz verfeinern: Green Curry, Red Curry sowie viele Saucen und Suppen harmonieren mit dem markanten Aroma. Der Halbstrauch fühlt sich in Pflanzgefäßen wohl und wird meist einjährig kultiviert.

Nicht nur der Geschmack, auch Blüte und Blatt unterscheiden sich vom europäischen Basilikum. Die teils violett überlaufenen, ei-lanzettlichen Blätter besitzen keine schalenförmige Wölbung und sind insgesamt etwas kleiner. Sie werden stets zum Ende der Garzeit zugegeben und sind frisch zu verarbeiten. Getrocknet oder gekocht verflüchtigt sich schnell das wertvolle Aroma. Bei der Ernte sollten die Triebe midenstens 10 cm über der Basis abgeschnitten werden. Ab Juni erheben sich erstaunlich dekorative dunkelrote Triebe mit röhrenförmigen Lippenblüten über das Blattwerk. Insgesamt wächst Bai Horapa als dichtbuschiger Halbstrauch auf eine Höhe von bis zu 70 cm heran.

In der Vegetationsperiode sollte der Thai Basilikum regelmäßig gegossen und mit Nährstoffen versorgt werden, wobei Staunässe zu vermeiden ist. Seinen Standort bevorzugt er sonnig, warm und regengeschützt. Die Erde ist im Idealfall nahrhaft, humos und frisch bis feucht. Insgesamt ist Bai Horapa geschmacklich und optisch eine wertvolle Bereicherung für jeden Kräutergarten!