Bio Pilzkraut

Blu Rungia klossii

Was sich in Papua-Neuguinea bereits als wertvolles Küchenkraut etablierte, gilt bei uns noch als weithin unbekannter Exot, dabei ist sein Geschmack eine echte Sensation: Die Blätter des Pilzkrautes schmecken nach frischen Champignons! So verleihen sie frisch oder kurz mitgegart Salaten, Suppen, Gemüsegerichten, Soßen oder Eintöpfen eine herzhaft-erdige Note. Gleichzeitig liefern uns die nahrhaften Blätter reichlich Eisen, Proteine, Carotine, Kalzium und vieles mehr! Die Rarität kann einjährig im Kräuterbeet kultiviert werden oder im Topf mehrjährig das Kräutersortiment auf dem Fensterbrett bereichern. Dort ist es im Winter mit seinen auffälligen Blüten zudem ein adretter Blickfang.

Bereits der dekorative Wert dieser Pflanze ist beachtlich. Ihre glänzenden dunkelgrünen Blätter sind leicht verdickt und erinnern mit ihrer ei-lanzettlichen, breiten Form an Basilikum. Die ab September erscheinenden Blüten sind von außergewöhnlicher Form. Sie zeigen sich mit blasslilafarbenen Hochblättern in interessanten Büscheln

In der warmen Jahreszeit können Exemplare in Pflanzgefäßen an einen absonnigen bis schattigen sowie warmen Standort auf der Terrasse oder den Balkon umziehen. Zur kalten Jahreszeit hin wird das Pilzkraut dann in ein mindestens 12 bis 15 Grad warmes Winterquartier gestellt. Bei Temperaturen unter 12 °C verliert das adrette Kraut sein Blätterkleid. Eine regelmäßige Ernte oder auch ein Rückschnitt fördert sein buschiges und gesundes Wachstum. Dabei sollten die untersten 20 cm der Pflanze jedoch unangetastet bleiben.