Bio Cranberry (Großfrüchtige Moosbeere, Kranbeere)

Blu Vaccinium macrocarpon

Die Cranberry liefert besonders gesunde und schmackhafte Beeren aus dem eigenen Garten, welche mit einem Hohen Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien punkten. Sie schmecken in rohem Zustand sehr sauer und werden daher hauptsächlich getrocknet oder eingekocht verarbeitet. Getrocknete Cranberrys sind ein wunderbarer Rosinenersatz in Weihnachtsstollen, anderen Hefegebäcken, Kuchen und Müslis. Auch Marmeladen, Kompott, Säfte und Cocktails lassen sich aus der „Kranichbeere“ herstellen. Werden die Früchte als Soße gekocht, runden sie Fleischgerichte und gebackenen Käse mit ihrer süß-sauren Note harmonisch ab. Die Cranberry kann problemlos als Einzel- oder Gruppenpflanze im Gartenbeet kultiviert werden, wobei ihr teppichartiger, niedriger Wuchs einen wunderbaren Bodendecker ergibt.

Wuchshöhen von 20 cm werden selten überschritten. Die bodennahen Triebe sind dicht mit ledrig-dicken schmal-eiförmigen bis elliptischen Blättchen besetzt. Von Mai bis Juni erscheinen dekorative, vierzählige Blüten in traubigen Blütenständen. Die langen Staubfäden, welche aus den nickenden Glockenblüten herausragen, erinnern an den Schnabel eines Kranichs – daher entstand der Name „Kranichbeere“. Im Oktober können die rundlichen, leuchtend roten Beeren geerntet werden, welche dank ihrer verborgenen Luftkammern leichter als Wasser sind. Diese Eigenschaft macht man sich im kommerziellen Anbau bei der Ernte und späteren Qualitätsprüfung zunutze.

Die sogenannte "Großfrüchtige Moosbeere" kann in milden Regionen oder mit entsprechendem Winterschutz auch in unseren Gärten angepflanzt werden. Dort breiten sich die starkwüchsigen Triebe schnell aus, ein jährliches Auslichten wird daher empfohlen. Cranberrys gedeihen an einem sonnigen, windgeschützten Standort auf einem schwach sauren, mäßig nahrhaften und feuchten Boden. Rhododendronerde erweist sich zum Beispiel als idealer Pflanzgrund.