Kurkuma / Gelber Ingwer (Gelber Ingwer)
Curcuma longa
- Gewürz- und Heilpflanze als dekoratives Highlight im Zimmer
- wesentlicher Bestandteil von Curry-Mischungen
- Standort absonnig bis halbschattig, warm und luftfeucht
- blüht von Juli bis August
- Wurzel besitz entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften
- wird bereits seit über 5000 Jahren als Nutzpflanze kultiviert
- Zimmerpflanze, Warmhaus, Wintergarten
Der Gelbe Ingwer (Curcuma longa) wird auch gerne Gelbwurz oder in Gewürzform einfach Kurkuma genannt. In unserer Klimazone eignet sich das südasiatische Gewächs für die Zimmerkultur oder für Gewächs- sowie Warmhäuser. Sie ist eine ausdauernde, krautige Pflanze die bis zu 1 Meter groß wird und aromatische Rhizome ausbildet, die stark verzweigen und an den Enden Knollen bilden. Die Blütezeit mit eindrucksvoller Farbpracht startet im August.
Das Rhizom, also die Wurzel ähnelt stark dem des klassischen Ingwers, enthält jedoch intensiv gelbe Farbstoffe. Die getrocknete Wurzel kann geschält und getrocknet und dann als Gewürz oder Farbstoff verwendet werden.
Ideale Standorte sind warm, absonnig bis halbschattig und luftfeucht. Als Boden haben sich nährstoff- und humusreiche sowie durchlässige Substrate bewährt. Mischungen aus gewöhnlicher Blumenerde und grobem Sand bieten eine gute Grundlage für gesundes Wachstum.
Der Gelbe Ingwer stammt ursprünglich aus China und Indien und wird dort seit mindestens 5000 Jahren als Nutzpflanze kultiviert. Im Hinduismus erhielt die Gewürzpflanze sogar eine Erwähnung in der heiligen Schrift. Besonders beliebt ist Kurkuma im ayurvedischen Superdrink "Goldene Milch", wo er seine entzündungshemmende Wirkung voll entfalten kann. Zudem werden dem goldenen Gewürz reinigende, Leber-entlastende und antioxidative Wirkungen nachgesagt.
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | aufrecht, ausläuferbildend |
Wuchsbreite | 40 bis 80 cm |
Wuchshöhe | 0,40 bis 0,80 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | violett, weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | ährenartig, zylindrisch | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Früchte | braune Kapselfrucht | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | länglich lanzettlich, ganzrandig |
Laubfarbe | mittelgrün |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Boden | nährstoff- und humusreich, durchlässig, Erde-Sand-Gemisch |
Familie | Zingiberaceae (Ingwergewächse) |
Besonderheit | wird bereits seit über 5000 Jahren als Nutzpflanze kultiviert |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | Rhizom (Wurzel) |
Heilwirkung | entzündungshemmend, antioxidativ, Leber-entlastend |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Rhizom (Wurzel) |
Geschmack | warm, feinherb, würzig |
Gerichte | goldene Milch, Curry |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
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Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 40487: Liguster macht mir sorgen
Hallo Herr Mayer, unser leuchtend gelber Liguster macht mir sorgen er wird garnicht mehr richtig dicht, die Blätter sind nur ganz winzig im Vergleich zur Pflanzung, er ist so Lichte. Wir haben ihn vor 2 1/2 Jahren ca gepflanzt, er ist schon gut gewachsen, nur gesund sieht er leider nicht aus. mit Hornspänen habe ich ihn auch schon gedüngt. Können sie mir vielleicht den ein oder anderen Tipp geben, was ich machen kann? Vielen Dank! Mit freundlichen Grüßen N.Möller
Antwort: Moin, das ist nicht wirklich dramatisch und lässt sich schnell beheben. Sie sollten nach der Blüte einfach einen leichten Rückschnitt durchführen, denn Ginster vergreist recht schnell. Durch den Schnitt bekommt er den Anreiz neues Laub und neue Triebe zu schieben, insgesamt wird er kompakter wachsen. Der Schnitt sollte jährlich nach der Blüte wiederholt werden. Gruß Meyer
Frage Nr. 40105: was blueht denn da
meister das ist ein gelber fruehblueher! aber welcher?
Antwort: Moin, das ist die Kornelkirsche, ein Wildobst, es gibt aber auch viele gezüchtete Sorten. Gruß Meyer
Frage Nr. 40102: Storchschnabel hat gelbe Blätter
Hallo Meister Meier, ich habe im letzten Jahr eine größere Menge Storchschnabel Dreamland von Ihnen gepflanzt. Alles ist perfekt angewachsen und hat wunderbar geblüht. Jetzt nach dem Winter ist der Austrieb gelb. Sind das Mangelerscheinungen oder normal? Was soll ich dagegen tun? Vielen Dank und viele Grüße
Antwort: Moin, Storchschnabel ist eigentlich sehr anspruchslos und braucht nur mässig viele Nährstoffe. Falls es noch gar keine Düngung gab, auch bei der Pflanzung nicht, dann kann Nährstoffmangel natürlich ein Faktor sein. Gelber Austrieb findet sich bei verschiedenen Sorten, das ist aber angezüchtet. Die Dreamland zeigt diese Besonderheit eigentlich nicht. Ist der Boden verdichtet oder gibt es Staunässe? Das sind dann noch zwei Dinge, die Sie überprüfen sollten. Gruß Meyer
Frage Nr. 39662: Bäume und Sträucher mit hoher Trockenheitsresitenz
Hallo und einen schönen guten Tag. Ich benötige Hilfe bei der Auswahl von Pflanzen die für das Klima in Rheinhessen geeignet sind. Ich leben im größten Weinanbaugebiet in Deutschland und wir haben sehr mit Trockenheit zu kämpfen. Der Jahresniederschlag ist meist zwischen 500-600mm im Jahr wobei es auch mal drei Monate keinen Niederschlag gibt. Die Böden sind lehmig. Hier eine Liste der Pflanzen die 2022, trotz Gießen allerdings nicht täglich, eingegangen sind. Gemeine Stechpalme, Alaska-Stechpalme, Gelber Riesen-Lebensbaum, Traubenkirsche (schon älter), Gemeiner Wacholder einer von zweien die nebeneinander Standen. Können Sie mir Bäume und Sträucher empfehlen, die hitzeverträglich, 35° C ist keine Seltenheit, Trockenheit resistent, schnell wachsend und tiefwurzelnd sind sowie lehmigen Boden Vertragen und mindestens 3m hoch werden? Ach und Sonnig ist es auch 100% Südhanglage. Wir wollen unseren 800m² Garten an drei Grenzen mit Wind und Sichtschutz bepflanzen. Bis jetzt scheint nur Echter-Lorbeer und Eibe (mit anfangs viel Pflege), Wein, Holunder und einen Baum dessen Name ich nicht kenne (siehe Foto) gut zu funktionieren. Ich hoffe Sie können mir helfen. Es eilt auch nicht. Wenn Sie noch weitere Informationen brauchen bitte melden Sie sich. Vielen Dank vorab und schöne Grüße Thomas
Antwort: Moin, auf dem Foto ist ein Essigbaum zu sehen, die vertragen so einiges. Leider ist die Kombination Tiefwurzler und lehmiger Boden recht unangenehm, Wein ist da die glorreiche Aussnahme. Nicht ohne Grund kenne und schätze ich Rheinhessen. Tatsächlich haben Sie bereits die meisten empfehlenswerten Pflanzen aufgezählt, die an dem von Ihnen beschriebenen Standort zurechtkommen. Mir fällt da neben Eibe, Lorbeerkirsch und Holunder noch Haselnuss, Hainbuche, Berberitze, Traubeneiche, Eberesche, Liguster und Walnuss ein. Verbessern Sie den Gartenboden möglichst mit Sand, dann sind die Überlebenschancen der Neupflanzungen höher. Gruß Meyer
Frage Nr. 39572: Anfrag
Guten Tag, bei einem Urlaub in Hurghada fiel mir ein leuchtend gelber Strauch, auch in Baumform auf. Siehe Bilder. Ist Ihnen dieser bekannt? Wie heisst der Strauch? Haben Sie den in Ihrem Angebot? Wächst er in unseren Breiten?? Gerne höre oder lese ich von Ihnen. Danke
Antwort: Moin, es sieht sehr nach dem gelben Trompetenstrauch aus, botansisch Tecoma. Hierzulande nicht winterhart und muss daher ins Winterquartier oder ganzjährig in den Wintergarten. Leider haben wir ihn nicht im Sortiment. Aber vielleicht sind die winterharten 'Kollegen' Campsis auch eine Alternative für Sie, z.B. die Sorte Flava. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
Fundgrubenartikel
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