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Fleisch-Tomate Ochsenherz

Solanum lycopersicon esculentum Ochsenherz

Die Fleisch-Tomate Ochsenherz ähnelt, wie der Name schon sagt, dem Herz eines Ochsen. Dabei ist nicht nur das Aussehen mit ihrer roten, unförmigen Frucht gemeint, sondern auch das Gewicht. Aufgrund der Schwerkraft, die die hängenden Früchte sehr stark zu Boden zieht, empfiehlt sich eine Stütze nicht nur, sie ist geradezu notwendig. Neben der Ochsenherztomate sind die beliebtesten Tomaten in unserem Sortiment die Johannisbeer-Tomate, welche sehr kleine, rote Früchte trägt, die an das Aussehen einer Johannisbeere erinnert und die Tomate Sunchocolat, welche tiefrote bis fast schwarze Früchte trägt!

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Tomaten lieben die Sonne, denn sie stammen ursprünglich aus mediterranen Gebieten der Erde. Deswegen sollten die Stauden an einen möglichst sonnigen, allerhöchstens an einen halbschattigen Standort gepflanzt werden. Darüber hinaus freut sich die Pflanze über humusreichen Boden auf dem sie mit mehr Nährstoffen versorgt wird und das enorme Wachstum der Tomate vorantreibt. Mit genügend Hingabe und Fürsorge erschaffen Sie aus einer scheinbar normalen Tomatenpflanze einen roten, prächtigen Riesen im Garten.



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Pflanzen und Pflege
 

Freiland

Topfpflanzen

Sondergrößen XXL

Hoch- und Halbstämme


Freiland-Wurzelware sind wurzelnackte Pflanzen, die ohne Erdballen um die Wurzel geliefert werden. Die beste Pflanzzeit für diese robusten Pflanzen - direkt vom Feld - ist von Oktober bis Mai. Wurzelnackte Pflanzen sind in der Produktion pflegeleicht und unkompliziert. Dadurch können wir unserem Kunden die beste Qualität zu außerordentlichen Preisen anbieten. Die Lagerung sowie der Versand sind unproblematisch, lediglich die Wurzeln müssen feucht gehalten werden und vor Sonne und Wind geschützt sein. Freilandpflanzen werden komplett ohne Torf produziert und leisten dadurch einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Moore. Durch ihr geringes Transportgewicht steuern sie einer ausgezeichnete CO2 Bilanz bei.

Topfpflanzen werden im Container geliefert oder kommen mit Erdballen zu Ihnen. Topfpflanzen werden von Beginn an im Plastiktopf gezogen. Ballenware hingegen wächst natürlich im Boden und ist so optimal mit Nährstoffen und Wasser versorgt. Vor dem Versand werden die Ballenwaren-Wurzeln je nach Größe mit einem Wurzeltuch oder Drahtkorb vor dem Austrocknen geschützt. Topf- und Ballenpflanzen sind ideal geeignet für die ganzjährige Pflanzung, also nicht nur im Frühjahr und Herbst, sondern auch im Sommer.

Unser ganz besonderer Tipp für eine perfekte Gartenanlage: Pflanzen, die schon alle Charakteristika der ausgewachsenen Pflanzen besitzen, einfach einzusetzen und die Gartenanlage ist fertig gestaltet. Die Pflanzen kommen in XXL-Sondergrößen, entweder im Großcontainer oder als Solitärballenpflanzen - Einpflanzen, wässern, genießen.

Für eine leichtere Ernte im Garten, wurde die Zucht von Halbstämmen perfektioniert. Diese sind genau so ertragreich wie ihre großen Pendants, die sich wiederum für Streuwiesen eignen, aufgrund des gegeben Platzes. Wir bieten diverse Qualitäten an: Halb- oder Hochstämme der Ziergehölze und Obstgehölze. Stämmchenformen in unterschiedlichen Maßen, besonders bevorzugt bei Rosen oder Beerenobst.

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Hintergrundinformationen zu der Fleisch-Tomate Ochsenherz

Tomaten gehören zu den beliebtesten Fruchtpflanzen für den Garten Deutschlands, auch wenn sie eigentlich dem Beerenobst zugehörig sind. Im Gebrauch für den Garten werden sie gerne in verschiedene Kategorien unterteilt. Es gibt Stabtomaten, Buschtomaten, Cocktailtomaten oder auch Cherrytomaten und schließlich Fleischtomaten. Die Sorte Ochsenherz ist letzterer Kategorie zugehörig und birgt einige Besonderheiten im saftigen, roten Fruchtfleisch. Fleischtomaten wird nachgesagt, sie seien wenig intensiv im Geschmack und darüber hinaus seien sie oft nicht süß genug. Die Fleisch-Tomate Ochsenherz widerlegt die Vorurteile und punktet sowohl mit einzigartigem Geschmack, als auch mit enormer, für Fleischtomaten typischer Größe. Die Züchtung stammt aus Italien, wo sie den Namen "Cuore di bue" (übersetzt: Herz des Ochsen) erhalten hat. Die italienischen Züchter erkannten das Potential dieser Sorte schnell und machten sie zu einem wichtigen Bestandteil der Küche. Die Ochsenherz-Tomate wächst aufrecht, wobei sie eine mittlere Gesamthöhe von 150 bis 250 Zentimetern erreicht. Die grünen Blätter der Pflanze wachsen etwa 40 bis 50 Zentimeter in die Breite. Außerdem ist diese Sorte dafür bekannt, besonders schnell zu wachsen, um auf ihre beachtliche Gesamthöhe zu kommen. Noch wird die Ochsenherz-Tomate in Deutschland relativ wenig gehandelt, viele andere Länder sind dem deutschen Markt in dieser Hinsicht einiges voraus. 

Die Riesentomate

Fleischtomaten sind die größten und schwersten Vertreter der Tomatenpflanzen. Unter den Fleischtomaten gibt es jedoch große Unterschiede hinsichtlich Größe und Gewicht und die Sorte Ochsenherz ist bekannt dafür, Fruchtstände zu erzeugen, die mehrere Kilogramm schwer werden. Aus diesem Grund sollte die Pflanze dringend gestützt werden. Außerdem liebt diese Tomate wie die meisten anderen Sorten die Sonne und sollte an einen sonnigen, höchstens halbschattigen Standort gepflanzt werden. Sind die Grundbedingungen für die Pflanze geschaffen, zeichnet sich das durch schnelles Wachstum und erntereife, rote Früchte ab Juli aus. Das, was die Sorte Ochsenherz von anderen Tomatensorten unterscheidet ist ihre Form. Diese - und übrigens auch das ungefähre Gewicht von bis zu 500 Gramm pro Frucht - hat sie nämlich vom Namensgeber, dem Herz des Ochsen. Die Tomate ist dementsprechend nicht kugelrund oder oval, sondern sehr unförmig und stark gerippt und sieht eher dem Aussehen einer Paprika ähnlich als dem einer Tomate. Wie bei anderen Fleischtomaten sollte auch diese nach der Ernte möglichst schnell verzehrt werden, da der absolute Wassergehalt Pilzwachstum gegünstigt. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum die Fleisch-Tomate Ochsenherz auf dem deutschen Markt nicht sehr weit verbreitet ist.

Pflege, Pflanzung und Verwendung

Jede Tomate sollte normalerweise gestützt werden, Fleischtomaten aber umso mehr. Das Gewicht eines einzelnen Fruchtstandes, also dem "Verbund" mehrerer Früchte an einer Art Traube entspricht etwa dem Gewicht der gesamten Pflanze ohne Früchte, deswegen müssen besonders die gezüchteten Sorten und Hybride durch menschliches Einwirken vom Umfallen gehindert werden. Bei Ochsenherz-Tomaten genügen handelsübliche Stützen, die auch für andere Tomaten verwendet werden. Aus Materialien wie Bambus oder aus stabilen, wenig elastischen Ästen aus dem eigenen Garten kann ebenfalls eine Stütze gebaut werden. Je wärmer und sonniger der Standort der Pflanze ist, desto mehr gedeiht sie, im Umkehrschluss sollten feuchtkalte Standorte verhindert werden. Auch Wetterlagen im Frühjahr und Herbst, die feuchtkalte Luft in den Garten bringen, sollten die Tomatenpflanze nicht erreichen. Als akute Maßnahme kann die Pflanze unter Folie besser weiter wachsen als ungeschützt. Besonders in den frühen Wochen des Wachstums sollte die Ochsenherz-Tomate bewässert werden. Für optimale Wuchsbedingungen sorgt ein möglichst humusreicher Boden, sowohl im Topf, als auch im Beet. 

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Antwort: Nein leider nicht in Bio-Qualität-


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Antwort: Vermutlich meint sie Solanum rantonnetii. Den Enzianstrauch.


Frage Nr. 24306: Sortenempfehlung Tomate

Moin Herr Meyer Haben Sie eine Empfehlung für eine Tomate? Womit hatten Sie Erfolg hinsichtlich Qualität und Ertrag? Grüße Plein

Antwort: Puh da bin ich überfragt. Ich mische immer ganz bunt die Sorten und auch das jedes Jahr neu. Ich habe aber die Erfahrung gemacht das es sinnvoll ist die Erde im Gewächshaus mit einer Folie ab zu decken. (Braunfäule)


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