Fliederbeere Holderbusch
Sambucus nigra – Kleine Gartenforscher
Fliederbeeren hast du vielleicht schon draußen auf einem Spaziergang gesehen. Sobald der Frühling in den Sommer übergeht, kannst Du die großen Büsche voller winziger, weißer Blüten an Wegen und Feldrändern stehen sehen. Diese verströmen einen lieblichen Duft und werden im Herbst zu kleinen violett-schwarzen Beeren, die Du in großen, schweren Büscheln ernten kannst. Paul hat ganz viele lila Flecken von den Fliederbeeren auf seinem T-Shirt. Ziehe zum Ernten am besten deine Gartensachen an, dann musst du nicht so doll aufpassen.
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Früchte |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Giftigkeitwenig giftig sehr stark giftig | |
Giftige Pflanzteile | ganze Pflanze, reife Beeren ausgenommen |
Geschmack | keine unreifen Früchte verwenden |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Giftigkeit | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | schwarz, gelb |
Geschmack, Essbarkeit | essbar, süßherb |
Interessante Fruchtformen | Sammelfrucht |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Wildobst | check |
Wildobst | verarbeitet, nur vollreif, vitaminreich |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wildobst | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
Details zum Austrieb | bronzerot im Austrieb |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
Schattenverträglichkeit | check |
Grad der Verträglichkeit | Halbschatten eingeschränkt geeignet |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenverträglichkeit | |
Nässeverträglichkeit | check |
Verhalten bei ÜberschwemmungNässe vertragend auch langanhaltende Überschwemmung | |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Nässeverträglichkeit | |
Windfestigkeit | check |
Extremlagen | alle Expositionen |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Windfestigkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
geeignet für schwere und lehmige Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für schwere und lehmige Böden | |
Salzverträglichkeit | check |
Salzluftverträglichkeit | check |
Salztoleranz | sehr salztolerant |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Salzverträglichkeit | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Kronen- und Wurzeldruck | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kronen- und Wurzeldruck | |
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Einpflanzen
Den Fliederstrauch pflanzt du am besten im Herbst oder ganz früh im Frühling. Das Loch wird doppelt so groß wie der Topf gebuddelt. Bevor der Flieder wieder eingegraben wird noch etwas Kompost oder Gartenerde untergemischt.
Wenn der Flieder viel Platz zu den Seiten hat fühlt er sich besonders wohl.
Gießen
Der Flieder braucht viel Wasser und Nährstoffe um groß zu werden. Wenn es im Sommer nicht regnet muss er viel gegossen werden. Nach ein oder zwei Jahren ist der Flieder groß genug und muss nicht mehr gegossen werden.
Ernten
Die leckeren Beeren kannst du im Herbst ernten, meistens im September oder Oktober. Die Beeren sind reif wenn sie richtig dunkel sind. Fliederbeeren schmecken süß und sind sehr gesund. Suppe und Saft aus Fliederbeeren schmeckt besonders lecker.
Vorsicht giftig!
Die Fliederbeeren darfst du auf keinen Fall roh essen.
Leckerer Fliederbeersaft
1 kg reife Fliederbeeren
250 g brauner Zucker
Zimtpulver
Nur die reifen, schwarz glänzenden Beeren verwenden!
Und so gehts!
1.Die ' Holderbusch'-Beeren durch ein Sieb oder mittels einer Passiermühle passieren.
2.Den so entstandenen Saft mit Zucker und Zimt aufkochen und etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3.Die noch heiße Flüssigkeit in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen. Die Flaschen gut verschließen. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst rasch verbrauchen.
Weitere Varianten:
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Sambucus nigra – Kleine Gartenforscher
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 42859: Sambucus nigra black und golden Tower
Hallo Meister, ich plane in einer Gartenecke beide Holunder zu pflanzen. Habe paar Fragen dazu: da es eine offene Stelle ist, zieht da schonmal Wind - halten die Holunder das aus? Boden: Lehmboden, halbschattiger Standort (ab 14 Schatten) sind die Holunder arg durstig, dass ich sie jeden Tag im Sommer wässern muss? was für Abstand würden sie einhalten, wenn beide frei stehen sollten aber es sollte keine Lücke dazwischen sein? sind diese Sorten empfindlich? Danke für die viele Hilfe, was ich immer von Ihnen bekomme! Grüße Timea
Antwort: Moin, die maximalen Wuchsbreiten der Sorten sind ja im Steckbrief angegeben. Die höchste Ausbreitung wird allerdings erst nach 10- 20 Jahren erreicht, falls Sie also vorher schon die Lücke schließen wollen sollten Sie die angegebene Mindestwuchsbreite als Maß nehmen. Solange der Wind nicht eiskalt und dauerhaft ist stellt das auch für Holunder kein Problem dar, unsere Pflanzen sind ja an der Küste großgeworden. Holunder haben recht große und weiche Blätter und verdunsten deshalb stark, austrocknen dürfen sie nicht. Allerdings vertragen sie Staunässe auch nicht, Sie sollten den Lehmboden auf jeden Fall mit Sand vermischen, damit die Wurzeln besser durch den Boden kommen und auch Platz für Wasser, Nährstoffe und Luft ist. Gruß Meyer
Frage Nr. 41945: Winterschutz
Sehr geehrte Damen und Herren, erst einmal vielen Dank dafür, dass es diese tolle Möglichkeit gibt. Ich (absoluter Gartenneuling) habe in den letzten 6 Wochen bis dato verschiedene Pflanzen bei Ihnen bestellt und gepflanzt (Rosen, Palibin, Hortensie, Weigeliehecke nach draußen und im Kübel stehen noch Clematis; Salbei; Fliederbeere, Brombeere). Da wir einen sehr lehmigen Boden haben und ihn durch Bauarbeiten platt getreten hatten, habe ich diesen jetzt erstmal umgragen müssen (das Regenwasser versickerte nicht). Jetzt ist meine Fragen; lege ich ein großes Vlies über die 'Jungpflanzen' ? Wie eine Decke und wickel die restlichen Pflanzen ein (wie den Palibin). Häufe ich Erde um die Pflanzen an ? Wie sieht der richtige Winter - / Frostschutz aus ? Gibt es eine Faustregel welche Pflanzen ein Vlies / Schutz brauchen ? Ich habe auch etwas Angst, dass der Frost in den kommenden Tagen durch die aufgelockerte Erde zieht. Welche Vorkehrungen kann ich am besten treffen? Vielen lieben Dank vorab!! Beste Grüsse
Antwort: Moin, das Umgraben ist eine sehr aufwendige Arbeit, die ich Ihnen nur ein Mal zumuten möchte. Ich würde daher für zukünftige Pflanzungen dringend dazu raten den aufgelockerten Boden mit Sand und Kies zu vermischen, dann bleibt er nämlich so locker, dass die Pflanzenwurzeln möglichst gut darin wachsen können. Reiner Lehmboden wird sich, auch ohne Betreten, nämlich wieder verfestigen und dann wird es wieder zu Staunässe kommen. Die Kübel sollten Sie nahe an einer Hausecke zusammenstellen und mit Laub, Stroh oder Styropor gegen die Kälte isolieren. Von oben her muss noch Feuchtigkeit gelangen können, also nicht zu fest einpacken. Die bereits gepflanzten Sträucher können Sie im Wurzelbereich mit Laub, Tannengrün oder Leinen-/Kokosgewebe abdecken, dann geht der Frost nicht direkt an die Wurzeln. Auch hier muss die Möglichkeit bleiben, um an frostfreien Tagen ggf. zu gießen. Gruß Meyer
Frage Nr. 41285: Sambucus Nigra
Hallo! wir haben vor ca. 3 Wochen einen 50-60cm Strauch Sambucus Nigra eingepflanzt. Es sah anfangs auch alles gut aus. Nun habe ich die Tage gesehen, dass teilweise keine Blätter mehr vorhanden sind bzw. „abgegressen“ aussehen. Zudem liegt eine leichte „Schleimschicht“ auf den Blättern (ich hoffe, man erkennt es auf den Fotos). Ich bitte um Hilfe was wir machen können, damit der Strauch wieder schön wächst bzw. gesund wird. Vielen Dank
Antwort: Moin, normalerweise ist Holunder gut gewappnet gegen Schneckenfraß, aber wenn es aussieht wie Schleim, dann ist es auch welcher. Und den produzieren nun mal nur die ungeliebten Weichtiere. Da hilft dann Schneckenkorn oder das Absammeln in der Dämmerung. Und wo wir schon bei der Pflege sind weise ich gerne noch einmal auf unsere Pflanzanleitung hin. Entfernen Sie den Rindenmulch und legen Sie einen Gießrand an, dann wird der in den jungen Jahren empfindliche Holunder besser anwachsen und kann sich dann gegen Schädlinge auch zur Wehr setzen. Gruß Meyer
Frage Nr. 40702: Sambucus nigra
Hallo. Ich habe einen Holunder im Garten gepflanzt (Solitärpflanze im 20L-Container) Ich habe das Pflanzloch mit Kompost angereichert und auch schon ein paar Wochen später noch mal Kompost in die Erde eingearbeitet. Zu Anfang hatte der Strauch blühende Blüten aber sehr schwache Blätter. Hingen schön etwas. Jetzt aber sind die Blüten schon verblüht, bevor sie sich überhaupt geöffnet haben. Die Blätter sind teilweise auch trocken geworden. Was kann da das Problem sein? Kleine Tierchen sind auch plötzlich überall. Ich hoffe auf Hilfe.
Antwort: Moin, bei diesem Wetter wird das Gießwasser vom umliegenden Boden abgezogen. Zusätzlich verdunstet auch einiges und über die Blätter geht natürlich auch Zellwasser verloren. Das die Pflanze also etwas leidet ist bei einer Neupflanzung einfach ganz normal. Weil Holunder nicht so gerne zurückgeschnitten wird sollten Sie in diesem Fall keinen Rückschnitt durchführen, wohl aber die Blüten entfernen. Das tut jetzt etwas weh, aber langfristig wird dem Holunder das Anwachsen erleichtert, weil er Kraft spart. Und dann einfach etwas mehr gießen. Die Blattläuse werden demnächst von den Marienkäfern entdeckt. Falls Sie darauf nicht warten wollen, dann nutzen Sie Pflanzenschutzmittel oder entfernen sie die befallenen Triebe. Das erste Jahr ist das schwerste, das wird alles besser. Gruß Meyer
Frage Nr. 40097: Roter Holunder (Sambucus racemosa)
Hallo, mein roter Holunder ist sehr klein (ca 20 cm) und ein Trieb ist wohl über den Winter kaputt gegangen. Jetzt hätte ich noch eine zweite etwas größere Pflanze im Topf, die sich über den Winter besser entwickelt hat. Kann ich diese direkt dazu pflanzen, oder verdrängen sie sich gegenseitig und Eine geht zwangsläufig ein? Danke und Grüße Silvia Götz
Antwort: Moin, dann nehmen Sie den kleineren doch bitte aus seinem Holzschnitzelfeld und topfen ihn, damit der sich im Kübel etwas besser entwickeln kann. Und bei der Pflanzung des größeren Exemplars auf einen Gießrand oder zumindest etwas Freifläche im Wurzelbereich achten. Diese etwas empfindliche Art/ Sorte braucht vor allem Niederschlag und Wasser zum Wachsen, das dringt nicht ausreichend durch die Mulchschicht. Und wie gesagt, nicht wundern, die Pflanze ist ein wenig zimperlich in der Jugend, ist sie erstmal angewachsen, dann ist sie einfach nur prächtig. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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