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Einlegegurken

Cucumis sativus


  • knackige Früchte mit praktischer Größe zum Einlegen
  • können in Essig oder Salzlake konserviert werden
  • Standort sonnig, warm und windgeschützt
  • hoher Wasserbedarf
  • hoher Ertrag bei häufiger Ernte, Bestäubung erfolgt durch Insekten
  • Gewächshaus, Gemüsebeet, Kübelpflanzungen

Cucumus sativus ist in verschiedenen Sorten im Handel erhältlich, die grob in Salat- und Einlegegurken untergliedert werden können. Wie der Name bereits vermuten lässt, eignen sich Einlegegurken besonders gut für die Konservierung in Gläsern, da sie kleine Früchte mit knackiger Schale hervorbringen. Bei der Einlegeflüssigkeit kann es sich um Essig oder Salzlake handeln, die zum Beispiel mit Dill, Senfkörnern oder Knoblauch gewürzt wird. Die Staude kann wunderbar in Gewächshäusern, Kübeln oder in Beete ausgepflanzt werden.

Sie wächst am Boden kriechend oder bei vorhandener Rankhilfe auch kletternd aufrecht. Im Sommer öffnen sich fünfblättrige, gelbe Blüten, die von verschiedenen Insekten bestäubt werden. Daraufhin bilden sich die ersehnten Gurken (Panzerfrüchte), die mit ihrem kompakten Wuchs und ihrer schönen Form punkten. Werden die Früchte regelmäßig abgeerntet, fördert man die Bildung weiterer Gurken und kann so bis in den Herbst hinein reiche Erträge erzielen. Bis zum Zeitpunkt des Einlegens können geerntete Früchte über mehrere Tage dunkel und kühl gelagert werden.

Curcumus sativus ist eine äußerst wärmeliebende Pflanze, die sich an hellen und windgeschützten Standorten wohl fühlt. Hierfür eignen sich Gewächshäuser und Plätze an Südwänden oder -mauern besonders gut. Sie sollte aufgrund der Frostgefahr nicht vor Mitte Mai nach draußen gepflanzt werden. Nur mit regelmäßigen Wassergaben und einem stets feuchten Substrat bilden sich gesunde, saftige Früchte aus. Überschüssiges Wasser sollte hierbei gut abfließen können, sodass keine Staunässe entsteht. Bereits bei der Auspflanzung wird empfohlen, die Erde mit Gartenkompost anzureichern, um den nötigen Nährstoffgehalt herzustellen. Während der Wachstumsperiode sind weitere Düngegaben vorteilhaft.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

kriechend, niederliegend oder kletternd und rankend

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blütenfarbe

gelb

Blütenbeschreibung

fünfblättrig, einfach

Frucht

Reifezeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Früchte

grüne, kleine Panzerbeere (Gurke) mit dicker Schale

Laub

Blattwerk

borstig-steif behaart, herzförmig, fein gezähnt

Laubfarbe

grün

Sonstiges

Standort

  

Boden

nährstoffreich, locker, sandig, salzempfindlich

Frosthärte

Zimmerpflanzen winterhart bis 0 Grad

Pflanzbedarf

2 pro m

Familie

Cucurbitaceae (Kürbisgewächse)

Pflegetipp

Den Gartenboden mit einer Mulchschicht abdecken, um Unkraut fernzuhalten und den Boden vor Austrocknung zu schützen.

Besonderheit

hoher Ertrag bei häufiger Ernte, Bestäubung erfolgt durch Insekten

Nährstoffbedarf

hoch

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Pflanzhilfen

Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Früchte

Geschmack

knackig

Gerichte

Essiggurken, Dillgurken, Senfgurken
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Staudenblüten gelb

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Fruchtschmuck

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Fruchtfarbe

grün

Interessante Fruchtformen

wohlgeformte, kleine Gurken
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geeignet für sandige Böden

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Cucumis sativus

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Frage Nr. 35087: Safrankrokus Crocus sativus

Hallo, blüht der angebotene Crokus sativus im Frühjahr oder im Herbst und wie kann ich ihn im Herbst von giftigen Herbstkrokussen und Herbstzeitlosen unterscheiden? Danke und VG Bettina Hölzer-Korbstein

Antwort: Moin, die Herbstzeitlose ist einfarbig und verfügt über 6 Staubblätter, an einem Stengel stehen mehrere Blätter, an denen kein Mittelnerv zu sehen ist; der Safrankrokus ist gestreift und hat nur 3 Staubblätter, die Blätter wachsen aus der Mitte und haben deutliche Mittelnerven, die beinahe weiß sind. Man kann diese beiden Pflanzen tatsächlich gut unterscheiden. Gruß Meyer



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