Giffards Butterbirne
Pyrus communis Giffardts Butterbirne
- sehr frühe Sommerbirne
- butterweich schmelzende, mittelgroße Früchte
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von April bis Mai
- anspruchslos, aber in warmen Lagen höhere Erträge
- hochrangige Tafelbirne mit mild-säuerlichem Aroma
- Solitär, Obstbaum, Tafelbirne, Frischverzehr, Einmachbirne, Dörrobst, Kompott, Saft, Süßspeisen
'Giffards Butterbirne' ist eine der verlässlichsten und am feinsten schmeckenden Sorten unter den sehr frühen Birnen. Die alte Sorte wurde 1825 von Baumschulbesitzer Nikolaus Giffard als Zufallsfund im Tiergarten Sankt Nicolas bei Angers entdeckt. Später wurde sie von Jahn beschrieben und erhielt ihren Namen. Der Baum wächst schnell und kräftig. Er bildet eine schöne, dicht verzweigte Krone mit breitpyramidaler Form. Die doldenförmigen Blüten, die im Frühjahr den Baum schmücken, stellen gute Pollenspender dar.
Die sehr frühen, mittelgroßen Früchte sind bereits ab Ende Juli erntereif. Sie sind typisch birnenförmig mit einer olivgrünen und auf der Sonnenseite hellgelb bis orangerot gefärbten Schale, die zudem von zahlreichen kleinen Punkten geziert wird. Sowohl Konsistenz als auch Geschmack dieser Sorte sind überaus exzellent. Das gelblich-weiße Fruchtfleisch ist butterweich schmelzend, saftreich und zart. Die vorzügliche Süße wird von einem mild-säuerlichen Aroma und einer angenehmen Würze begleitet.
Anfang August können die köstlichen Birnen bereits genoßen werden. Als ausgezeichnete Tafelbirne wird sie am liebsten direkt frisch vom Baum verzehrt. Doch auch für allerlei weitere Köstlichkeiten wie beispielsweise Kompott, Kuchen oder Saft lassen sich die Früchte prima verwenden. Sie sind nur kurz haltbar und sollten daher rasch vernascht oder weiterverarbeitet werden.
'Giffards Butterbirne' ist relativ anspruchslos an Klima und Boden. Bevorzugt werden nährstoffreiche, lockere und feuchte Böden. Auf schweren Böden besteht eine höhere Frostempfindlichkeit. Der Baum toleriert auch höhere und rauere Lagen, liefert allerdings an warmen Standorten die besten Erträge.
Gut geeignete Befruchter sind unter anderem 'Frühe von Trevoux' , 'Gräfin von Paris' & 'Williams Christbirne' .
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | schneller und starker Wuchs, Krone dicht, gut verzweigt und breitpyramidal |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach, fünfzählig, schalenförmig, in Dolden, guter Pollenspender | ||||||||||
Blütenform | doldenförmig | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reifezeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab August | ||||||||||
Früchte | mittelgroß, birnförmig, Schale olivgrün, sonnenseits hellgelb bis orangerot, viele kleine Schalenpunkte, wenig berostet | ||||||||||
Fruchtfleisch | vollschmelzend, sehr saftig und fein | ||||||||||
Geschmack | süß, mildsäuerlich, angenehm gewürzt | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | eiförmig bis elliptisch, spitz zulaufend, wechselständig, Blattrand schwach gesägt |
Herbstfärbung | check |
Laubfarbe | mittelgrün |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Standort |   |
Boden | locker, nährstoffreich, feucht |
Wurzeln | Tiefwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Familie | Rosengewächse (Rosaceae) |
Befruchtersorten | Trevoux, Gräfin von Paris, Williams Christbirne u.a. |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Jahrgang | 1825 |
Besonderheit | hochrangige Tafelbirne mit mild-säuerlichem Aroma |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Früchte |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Hebt Beläge an?selten kräftig | |
Einschütten, Überfüllen?nicht möglich gut vertragend | |
Verhalten bei Eingriffen | tolerant |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Herbstfärbung | check |
Farbe des Herbstlaubs | orangegelb, rotviolett |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Herbstfärbung | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
Details zum Austrieb | sommergrün wechselständig |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
Verhalten bei Trockenheit | besser ausreifend |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Bienenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
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Pyrus communis Giffardts Butterbirne
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 41772: Schnittmaßnahmen an Pyrus Tutifruti
Ich habe 2021 das Birnenbäumchen Pyrus Tutifruti gepflanzt und dieses Jahr auch schon viele Birnen geerntet. Ich habe die relativ dünnen Ästchen stützen müssen. Muss man Schnittmaßnahmen machen, damit das Bäumchen 'kräftiger' wird bzw. Äste einkürzen. Wenn ja, wie macht man das am besten? Grüße aus MV
Antwort: Moin, ein Obstbaumschnitt ist natürlich auch bei den Familienbäumen nötig. Wie bei allen anderen Obstbäumen sollten die waagrechten Triebe möglichst erhalten bleiben und leicht eingekürzt werden nach der Ernte, Wassertriebe müssen entfernt werden. Gruß Meyer
Frage Nr. 40905: Pyrus Pyraster
Hallo Herr Meyer, handelt es sich bei der angeboten Wildbirne um einen Sämling? Vielen Dank im Voraus für Ihre antwort
Antwort: Moin, kommt drauf an. Die kleinen Container- und Freilandpflanzen ja, Hochstämme natürlich nicht. Gruß Meyer
Frage Nr. 40219: Frage
Hallo Herr Meyer, Könnten sie mir helfen bzgl Pyrus salicifolia Pendula, kann man diese auch im Kübel halten? Wenn ja, hätten sie Tipps zur befüllung ? Desweiteren, könnten sie mir immergrüne Pflanzen empfehlen, die aus einem Blumenbeet über eine Mauer runterwachsen? Vielen Dank und Grüße aus Pellingen Hanna Nesselhauf
Antwort: Moin, die Hängende Wildbirne kann im Kübel gepflanzt werden, allerdings sollte es eine Containerpflanze sein, die kommen im Kübel besser klar. Befüllung ist im unteren Drittel Drainagekies und darüber normale Pflanzerde. Immergrüne Pflanzen, die von einer Mauerkrone herabhängen sind Schleifenblume, Efeu (es gibt auch bunte Sorten), Kleines und Großes Immergrün, Riesen-Lebensbaum Kagers Beauty, Japan- Bergras. Gruß Meyer
Frage Nr. 39805: Pyrus Communis oder Pyrus pyraster
Lieber Meister, ich habe im Spätsommer 2022 einen herrlichen Birnbaum bei Ihnen gekauft und eingepflanzt: 150 - 200 cm Solitär, Pyrus pyraster. Muss ich ihn in diesem Frühjahr schon schneiden und die bodennahen, seitlichen Äste entfernen, um einen Stamm und die hochgewölbte Krone zu erhalten oder passiert das bei dieser Wildform ohne mein Zutun? Und benötige ich noch einen Befruchter? Herzlichen Dank und viele Grüße, N. Werner
Antwort: Moin, generell wird sich das Wachstum so einstellen, dass die unteren Äste meist dann verschwinden, aber Sie können auch gern schon etwas aufasten, so geht mehr Kraft in die Höhe. Als Befruchter eignet sich z.B. die Sorte 'Gute Luise'. Gruß Meyer
Frage Nr. 39583: Pyrus salicifolia Pendula
Moin Herr Meyer, wir sind auf der Suche nach einem Kleinstbaum auf die wunderschöne hängende Wildbirne gestoßen. Unsre Frage an Sie wäre, kann diese Wildbirne auch vom Birnengitterrost befallen werden? Mit freundlichen Gärtnergrüßen und schon vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort B. Kalkofe
Antwort: Moin, im Prinzip kann sie befallen werden, das geschieht aber nur selten und dann in geringem Umfang. Es wird also nie die gesamte Pflanze befallen. Ich würde es 'vernachlässigbar' nennen. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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