Apfel Duo, Zwei Sorten auf einem Baum

Sie lieben Vielfalt? Hier schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe. Dieses Apfel Duo bietet etwas für jeden Gaumen, es wachsen nämlich gleich zwei Sorten an einem Baum (Elstar und Santana). Die Früchte des Elstar Apfels sind mittelgroß und haben eine grüngelbe, bei Vollreife gelbe Schale mit intensiv geröteter Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist weißgelb, saftig, mit einem typischen Aroma und fein süßsäuerlich. Auch wenn sie länger lagern, werden sie so gut wie nie mehlig. Die Genussreife beginnt Ende August / Anfang September. Lagern kann man die Früchte bis in den März. Die Früchte des Santana-Apfelbaums sind ebenfalls mittelgroß, saftig, feinzellig und eher fest. Diese Sorte ist für Allergiker geeignet, weil sie nur wenig oder garkeine allergische Reaktion hervorruft. Die Schale ist grüngelb und sonnenseitig leuchtend rot gedeckt. Die Genussreife liegt hier im September, lagerfähig ist der Santana-Apfel bis in den April. Beide Sorten sind besonders gut zum Backen geeigent.

Verwendung:

Frischverzehr, Tafelobst, Frischobst, Kompott, Einkochen, Kuchenbelag, Saft und Obstbrand