Großer Sauerampfer
Rumex acetosa
- gesundes Wildgemüse mit langer Erntezeit
- gut nachtreibend, pflegeleicht, gesund, mehrjährig
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von Mai bis Juli
- sehr winterhart
- bienenfreundliche Blüte
- Beet, Freiland, Gemüsegarten, Kräuterbeete
Knackig, frisch und aromatisch! Der Große Sauerampfer ist ein heimisches Wildgemüse, das in unserem Gemüsegarten oder Kräuterbeet beste Bedingungen vorfindet. So liefert er uns die größte Frische aus eigener Ernte! Die Blätter des Großen Sauerampfers erinnern äußerlich an Spinat, bereichern aber mit größerem Aroma den heimischen Speisezettel. Die Blätter dieses Sauerampfers sind bereits ab Juni erntereif. Zuverlässig treibt der Sauerampfer immer wieder nach. Seine Blätter können wie Spinat zubereitet werden, schmecken frisch in Salaten oder im Kräuterquark. Auch Suppen gibt der Große Sauerampfer eine besondere Note. Zudem sind seine Blätter eine wichtige Zutat der Frankfurter Grünen Soße oder gar von Smoothies. Dafür werden die äußeren, charakteristisch säuerlich-herb schmeckenden Blätter frisch geerntet. Sie sind reich an Vitamin C, Oxalsäure, Kalium und Eisen. Damit sind sie ein wunderbarer Boost für das Immunsystem! Entschlackend ist der Ampfer auch noch und kann damit als Detox-Food bezeichnet werden. Bereits in der Antike war der Sauerampfer außerdem als verdauungsregulierend, blutreinigend und lindernd bei Erkältungen bekannt. Doch nicht nur dank seiner lang-lanzettlichen Blätter ist der Große Sauerampfer im Garten ein Blickfang: Ab Mai schmückt er sich zudem mit rotbraunen zarten Blütenähren, die nicht nur uns erfreuen: Auch Bienen fühlen sich von ihnen in unseren Garten gelockt!
Ganz unkompliziert wächst der Große Sauerampfer im Gemüsegarten, in dem er Maße von bis zu 80 Zentimetern Höhe bei bis zu 40 Zentimetern Breite erreicht. Dabei erweist er sich stets als rundherum pflegeleicht und sehr winterhart. Zur kalten Jahreszeit nämlich zieht er sich zurück und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus. Rückschnitte verträgt er gut, wenn er sich nicht ausbreiten soll. Bei Bedarf kann er gedüngt werden, ansonsten ist eine regelmäßige Wässerung die wichtigste Pflegemaßnahme. Anspruchslos gedeiht der Große Sauerampfer an jedem sonnigen bis halbschattigen Standort auf normalem, leicht feuchtem, nahrhaftem und frischem bis feuchtem Boden. Und schenkt so gesunden Gemüsegenuss auf Jahre hinaus!
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | grundständig, aufrecht, horstbildend |
Wuchsbreite | 30 bis 40 cm |
Wuchshöhe | 0,40 bis 0,80 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | rot | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach, Ähren, bienenfreundlich | ||||||||||
Blütendurchmesser | 1 - 4 cm | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Blütenform | rispenförmig | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fruchtschmuck | check | ||||||||||
Früchte | unscheinbar | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | pfeilförmig, ganzrandig, glatt, matt |
Laubfarbe | dunkelgrün |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort |   |
Boden | frisch bis feucht, humos, nahrhaft, kalktolerant, sauer |
Wurzeln | Pfahlwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Pflanzbedarf | 2 Pflanzen pro m² |
Familie | Knöterichgewächse |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | bildet am sonnigen Standort weniger Oxalsäure, daher milderer Geschmack |
Besonderheit | bienenfreundliche Blüte |
Nährstoffbedarf | hoch |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Heimische Wildstauden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heimische Wildstauden | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | gesunde und wüchsige Bereicherung des Gemüsebeets |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | Blätter |
Heilwirkung | entschlackend, blutreinigend, fördert die Immunabwehr |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Blätter frisch ernten und verarbeiten |
Geschmack | säuerlich-herb |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten Rot | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten Rot | |
Schattenverträglichkeit | check |
Grad der Verträglichkeit | Halbschatten eingeschränkt geeignet |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenverträglichkeit | |
geeignet für saure Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für saure Böden | |
Bienenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
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Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 43123: Bambus Unterschied
Guten Tag, ich würde gerne einen Bambus als Sichtschutz kaufen. Zur Auswahl würden für mich folgende Bambusarten stehen: - Blauer Drachenschuppenbambus Blue Lizard - Bambus Ivory Ibis Nun wollte ich Sie fragen ob es bei den Pflanzen (grundlegende) Unterschiede gibt? Für mich wirken beide optisch sehr ähnlich bzw. ident, jedenfalls auf den Fotos online. Auch preislich gibt es keinen wirklichen Unterschied, auch in der Beschreibung fiel mir nichts auf außer das der Blue Lizard etwas größer und breiter wird. Das erschwert etwas die Entscheidung. Habe ich etwas übersehen? Danke im Voraus! Lg Jan
Antwort: Moin, die beiden Bambusse gehören derselben Gattung und Art an, die Unterschiede sind also minimal und können aus dem Steckbrief abgelesen werden. Der eine hat bläuliche Blätter, der andere weiße Blattscheiden. Die endgültige Auswahl müssen Sie schon selber treffen. Gruß Meyer
Frage Nr. 43026: Frage
Sehr geehrter Herren Meyer, Ich suche einen Baum / Strauch, der maximal 5 - 7 Meter hoch und maximal 2 Meter breit wird. Ich wohne in Schmiedefeld (Landkreis saalfeld-rudolstadt) Bei uns ist es sehr, sehr windig und der Baum muss auch sehr frosthart sein. An dem gewünschten Standort ist es immer sehr windig. Wenn er zu alledem noch Bienen und Insektenfreundlich wäre würde ich mich darüber freuen. Die Kaufgröße soll bei 180 oder größer sein. Über einige Vorschläge wäre ich sehr dankbar. Bei uns dauert alles 5 Jahre bis die Bäume und Sträucher richtig wachsen. Der einzige der schnell gewachsen ist, ist der Mammutbaum Metasequoie. Ich hoffe Sie können mir weiterhelfen. Vielen Dank! Mit freundlichen Grüßen Silvana Kuß
Antwort: Moin, kucken Sie sich doch mal um in unserem Ratgeber zum Thema windverträgliche Pflanzen: https://www.pflanzmich.de/pflanzen/windfestigkeit. Aus dieser Auswahl würde ich auf Felsenbirne Rainbow Pillar, Säulenkiefer, Säulen-Eberesche und Feldahorn Street Pillar verweisen. Die bleiben nämlich alle schön schmal und haben einen ökologischen Wert. Gruß Meyer
Frage Nr. 42986: Beerengehölze gesund bei reicher Frucht im ersten Jahr?
Hallo Herr Meyer, letzten November habe ich noch Beerengehölze ( Stachelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, alles Containerware) gepflanzt. Nun sehe ich mit großer Freude eine wahre Blütenpracht an den Jungpflanzen, frage mich aber gleichzeitig ob das für die Gehölze so gesund ist. Obstgehölze, habe ich die Erfahrung gemacht, muss man in den ersten 1-2J nach Pflanzung noch vor sich selbst schützen, damit sie sich va für zu reichhaltige Blüte aber vor allem auch für die Fruchtbildung nicht gnadenlos verausgaben. Gilt diese Regel auch für Beerengehölze oder kann man die quasi ab sofort einfach machen lassen und in diesem Fall eine überraschend frühe und reichhaltige Ernte genießen? Ich würde mich sehr über Ihre Fachmeinung diesbezüglich freuen! Herzlichen Dank und liebe Grüße Heike K.
Antwort: Moin, bei Beerenobst braucht man das nicht so kritisch sehen, denn die Triebe sind quasi dafür da, um sich zu verausgaben. Gerade diese kleinen Obstgehölze schieben ja regelmäßig neue Triebe aus dem Boden und der regelmäßige Rückschnitt der Ruten ist hier das zentrale Thema. Denn wenn überalterte Ruten, die nicht mehr gut tragen sind das große Risiko für die Gesamtkraft der Pflanze. Für das erste Standjahr ist es dann wichtiger zu düngen und noch mehr zu wässern, damit die Fruchtbildung überhaupt möglich wird. Gruß Meyer
Frage Nr. 42939: Buchbaum kaputt Zünsler!
Einen schönen guten Tag Herr Meyer,habe da mal ein paar Fragen:Leider hat uns der Zünsler unsere übergroßen Buchsbäume zerstört,die ich über Jahre schön rund geschnitten hatte!Ich habe sie nun aus meiner Naturhecke,wo eigentlich alles drin wächst,entfernen müssen!Sehr schade und traurig,weil Sie wissen ja, daß die ja sehr lange brauchen um eine gute Höhe zu erreichen!Meine Frage,was könnte ich jetzt an dieser Stelle schönes pflanzen?Kann auch schon bissel größer sein,weil ich das Loch zum Rapsfeld schnell schließen möchte!Ich möchte auch einen Farbtupfer oder mehrere da nun stehen haben!Wir haben hier viel Wind und auch ist es ordentlich trocken ,weil Sonne muss es auch noch aushalten.Ich dachte vielleicht an die gelben und rosafarbigen Forsythe,wäre das eine Option oder auch noch die weiße Forsythe?Was wäre da ihr Vorschlag als Experte?Wenn ihnen auch noch andere Sachen einfallen,wäre ich ihnen dankbar für jeden Rat!Ich schicke ihnen zwei Bilder mit,damit sie sich besser eine eigene Vorstellung bilden können!Vielen herzlichen Dank.Natürlich kaufe ich die Pflanzen bei ihnen!!!Versteht sich von selbst!MfG H.Arlt
Antwort: Moin, falls es um die Ergänzung einer Naturhecke geht, dann wäre ein eine Wildpflaume ganz schön. Die Forsythien haben ja keinen Nährwert für Insekten oder Vögel, daher würde es nicht wirklich passen. Falls es nicht so sehr Natur sein soll, dann machen sich Deutzien als schöner, schnittverträglichen und genügsamer Hinkucker. Insekten werden Sie damit gut anziehen können. Hartriegel, Maulbeere und Wildrosen können das aber auch auf naturnahe Weise. Gruß Meyer
Frage Nr. 42835: Wann kommt meine Bestellung?
Hallo ihr lieben, ich wollte fragen wann meine Bestellung abgeschickt wird? Wenn ihr sagt das die Pflanzen noch ein bisschen größer werden sollten, ist dass für mich ok. Gerne würde ich aber eine Information dazu erhalten. Mit freundlichen Grüßen Tino Stahnke
Antwort: Moin, ich mache hier nur die Gartenberatung, die Kollegen im Service haben einen besseren Überblick über den Versand und alle technischen Details. Bitte denen eine Kopie der Nachricht schicken, gerne mit Email oder Auftragsnummer, dann kommt die Antwort schneller. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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