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Fragen an den Meister


20.09.2012

Frage Nr. 7596: Kirschbaumsorte

Ich kaufte in einer Baumschule vor ca. 3 Jahren eine Hedelfinger Süßkirsche (extra als solche bestellt, da ich den Marzipangeschmack mag, der besonders in der Konserve schmeckt), stellte nun aber fest, dass es eine Frühsorte (evtl. Kassims Frühe) ist. Außerdem wusste ich damals noch nichts von den unterschiedlichen Unterlagen und möchte lieber einen kleiner bleibenden Baum. Nun würde ich gern im Abstand von ca.2 m eine Hedelfinger auf Gisela 5 pflanzen und in 2-3 Jahren die andere Süßkirsche entfernen. Meine Fragen: Funktioniert das so? Und ist es richtig, dass es die Hedelfinger ist, die als Konserve blassrot ist und deutlich nach Bittermandel schmeckt? Dankeschön für Ihre Hilfe!

Antwort: Guten Tag. Sorry - das kann ich so nicht bestätigen. Bei eingemachten Kirschen sind nicht nur die Früchte von Bedeutung, sondern auch die Zubereitungsmethode (durch das 'Einlegen' mit Ingwer beispielsweise wird eine ganz andere Geschmacksrichtung eingestellt). Die Hedelfinger Süßkirsche würde ich als klein bleibenden Baum dann eher als so genannten Obstbusch oder Halbstamm vor Ort einpflanzen - dann ist sicher, dass die Pflanzen klein bleibend wachsen.




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